最後更新日期： 2023-05-07
快速區分 ✍️ 抗性澱粉&精緻澱粉，導致肥胖的主因，是吃太多的精緻澱粉，身體消化速度快，血糖上升。
澱粉每公克提供4大卡的熱量，而抗性澱粉約2.8大卡，熱量相對低很多????。
還有抗性澱粉較不易切斷，所以無法被小腸消化，會直接到大腸分解吸收，腸道的好菌很喜歡抗性澱粉，因此消化時間變長，血糖的平穩進而達到減重的效果。
????香蕉不論是熟的黃香蕉或是還沒成熟的青香蕉，都含有抗性澱粉，但未成熟的香蕉抗性澱粉較多，建議在購買香蕉時，可以挑選較綠的香蕉。
馬鈴薯不以薯條等油炸方式食用，製作成沙拉不加太多美乃滋，會是很棒的食物。
不妨在飲食中變換一部分抗性澱粉，讓菜色可多些變化，還可以越吃越健康????。
